老年癡呆癥的發(fā)生和飲食有關(guān)嗎？

來源：健康財(cái)富訂閱號(hào)       點(diǎn)擊量：6287      時(shí)間：2020-06-03

隨著中國(guó)人口老齡化，阿爾茨海默病，俗稱“老年癡呆癥”，逐漸成為導(dǎo)致老年人失去生活能力，妨礙老年人晚年幸福的第一疾病。如何預(yù)防阿爾茨海默病已經(jīng)成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)問題之一，近日網(wǎng)上有傳言稱“越愛吃辣越容易患上老年癡呆”，真的是這樣的嗎？阿爾茨海默癥的發(fā)生和飲食有關(guān)嗎？

不健康飲食習(xí)慣，確實(shí)是患上阿爾茨海默病的高風(fēng)險(xiǎn)因素

確實(shí)有一項(xiàng)人群調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，吃辣的人群有更明顯的認(rèn)知功能下降，但是該研究只是觀察到了一種現(xiàn)象，并不能得出吃辣更容易癡呆的結(jié)論。而更可能的原因是愛吃辣的人群，常常伴隨著高油脂、高鹽的飲食或生活習(xí)慣，而高油脂、高鹽飲食往往會(huì)帶來肥胖癥、心血管疾病等問題，這些恰恰都是阿爾茨海默病的高風(fēng)險(xiǎn)因素。

越來越多研究顯示，阿爾茨海默病與飲食有一定的關(guān)系，除上述危險(xiǎn)因素之外，吸煙、酗酒、缺乏身體活動(dòng)等也是誘發(fā)阿爾茨海默病發(fā)病的因素之一。所以說，阿爾茨海默病的發(fā)病是多因素的，它與遺傳和環(huán)境因素、病理生理因素，以及不良的飲食和生活方式等都有一定的關(guān)系。

預(yù)防阿爾茨海默病，推薦地中海飲食

既然阿爾茨海默病與飲食有一定的關(guān)系，該如何通過飲食來進(jìn)行預(yù)防呢？李主任介紹，目前地中海式飲食被認(rèn)為有助于預(yù)防阿爾茨海默癥。地中海飲食主要強(qiáng)調(diào)多吃水果、蔬菜、全谷類、橄欖油、豆類、堅(jiān)果和香料；每周至少吃幾次魚和海鮮；家禽、雞蛋、酸奶和奶酪要適量，紅肉和甜食要少吃。除此之外，在飲食上還有以下幾個(gè)建議：

1.多吃顏色豐富的水果和蔬菜

水果和蔬菜中含有大量的維生素，尤其是維生素B6，有研究顯示，維生素B6對(duì)大腦的發(fā)育及腦功能的重要作用。另外，在選擇水果和蔬菜時(shí)，可以選擇顏色豐富、不同種類，如羽衣甘藍(lán)、西蘭花、南瓜、紅薯、洋蔥等等。世界衛(wèi)生組織建議，每天至少要吃4種及以上水果和蔬菜。

2. 適當(dāng)補(bǔ)充含卵磷脂的食物

缺乏乙酰膽堿易致老年癡呆，這是目前醫(yī)學(xué)界的一個(gè)共識(shí)，乙酰膽堿的原料就是卵磷脂，那么哪些食物中富含卵磷脂呢？在生活中，富含卵磷脂的食物很多，如大豆及其豆制品、蛋黃、芝麻、花生等等。適當(dāng)補(bǔ)充含卵磷脂的食物，對(duì)延緩腦功能衰退有一定的幫助。

3.不要吃太飽

熱能限制是衰老領(lǐng)域的一個(gè)重大發(fā)現(xiàn)，即指在滿足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)成分，如必需氨基酸、維生素等情況下，限制每日攝取的總熱量，適當(dāng)限制飲食，每餐不要吃得過飽，細(xì)嚼慢咽，有規(guī)律的飲食習(xí)慣。

最后，李主任再次提醒，通過改善飲食和生活方式對(duì)預(yù)防阿爾茨海默癥有至關(guān)重要的作用，可能不能阻止阿爾茨海默癥的發(fā)病，但至少可以推遲或延緩疾病的發(fā)生發(fā)展。